情满中秋月圆家圆-信息简报-深圳市宝安区益民社会工作服务中心

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情满中秋月圆家圆

阅读：时间：2021-09-15 02:48:00

在中秋佳节来临之际，为增添节日气氛，增强社区居民之间邻里友好关系，丰富居民文化生活。新安街道翻身社区妇联联合宝安益民社工于9月15日下午开展“情满中秋月圆家圆”中秋月饼制作活动，此次活动共吸引了40位居民积极参与。
活动开始后，大家围成一桌，老师向到场居民演示冰皮月饼的制作方法，并提出注意事项。老师强调，在使用手套揉搓材料时，为保持冰皮光滑的表面，每次揉搓后都需要用纸巾擦拭一下，保持手套的整洁。在老师详细讲解完制作步骤后，居民们很快掌握了制作方法，都迫不及待地动手开始制作月饼。居民们先将面皮搓圆后摊平，然后把豆沙馅放在中间，以食指和拇指的力量慢慢向上收口，合拢后沾点熟粉放入模具，用模具压花，一步一步，都做的有模有样。不一会儿，一个个晶莹剔透的冰皮月饼就做好了，居民们把月饼装盒，一盒精心制作的月饼完美出炉。
此次制作冰皮月饼的活动，不仅锻炼了大家的动手能力，同时也增强大家对中国传统文化的了解。居民们表示之后很有兴趣参加传统美食制作活动，期望社区能够继续开展一系列此类活动。